CONTINUACION DE QUIEN SE APUNTA A LA DIETA?

Buenos días,

Me alegro muchísimo de vuestra decisión, yo ni os cuento el fin de semana gastronómico, ha sido un despropósito, pero bueno la ocasión merecía la pena.

Referente al tema de pan blaco o integral todo radica en el tipo de harina empleada, el pan intregral aporta fibra al cuerpo, pero por el contrario al contener la cáscara de los cereales eso hace que el aporte calórico sea mayor, pero buena tampoco estamos hablando de grandes cantidades, por lo que cada una coma el pan que más le guste, pero tenemos que reducir la cantidad de ingesta, en lugar de 30 gr. comeremos 25 gr.

Hay una fruta que nos va a ir muy bien para la pérdida de peso que es la piña, y la ventaja es que la podemos comer como postre o como acompañamiento caliente, si caliente, es deliciosa a la plancha, el contraste de sabore es genial, y al igual que los espárragos contiene una enzima que hace que eliminemos líquidos, además de contener grandes cantidades de vitamina C y es ideal para la circulación sanguínea, además de tener propiedades para relajar los músculos y evitar inflamaciones musculares, es ideal para esto además de convatir la artrosis, es una de las mejores frutas que conozco. Ojo siempe hablo de piña natural, y ahora es un buen momento ya que están es su punto.

Para no repetirme, el desayuno va ser siempre el mismo, al igual que las cantidades de aceite, pan, etc...

MENU MARTES:

COMIDA: Ensalada de espinacas crudas ( si crudas, son buenísimas además no van aperder el aporte de hierro que perdemos cuando la cocemos) ya las venden en bolsas limpias, aliño para las espinacas, vinagreta de mostaza (el aporte calórico de la mostaza es mínimo ya que son semillas y vinagre) una cucharada de aceite, un poquito de agua y una cucharada de mostaza, todo esto lo emulsionaremos y será el aliño, como acompañamiento a la ensalada le ponemos unos tomatitos cherry, buenísimo. Como nos toca pollo a la plancha, podemos hacerlo a la plancha y trocearlo en la ensalada así en un sólo plato tenemos nuestro primero y segundo. Y si ya lo quereis rizar más el postre manzana o piña también lo podeis añadir a la ensada, un sólo plato para todo.

CENA: Caldo libre ( hay caldos en brik tan sólo tienen 29 kcal por cada 100 gr.) así que la cantidad es libre y 25 gr. de fideos o arroz.
Lenguado a la plancha y fruta,
Una cosa que se olvidada, podeis cambiar el menu como querais, es decir el pescado de comida y el pollo de cena, eso es a gusto del consumidor.

Un beso y a por ello.

Hola Mar,

Disculpa pensé que lo habia posteado ayer. Lo siento :mmmm: , es que con el follón de ayer se me fue la pinza.

Menú Miércoles

Comida: Ensalada variada y Pavo a la plancha (150 gr), y para las que no les apetece cocinar al mediodía, eso va por usted Srta. puedes poner en la ensalada 100 gr de fiambre de pavo (libre de grasas) y una pieza de fruta.

Cena: Acelgas y 100 gr. de patatas (vapor o cocidas) y lenguado a la plancha (un lenguado de unos 150 gr), postre una pieza de fruta o iougurt.
Aidonou no te veo por aquí.

Y para que no se me olvide, os pongo el menú de mañana.

Menú Jueves:

Comida: Espárragos blancos o verdes, pueden ser de lata o congelados (a la plancha) cantidad libre y 125 gr. de carne de buey o ternera, mejor la de buey tiene más proteínas, y si alguien se atreve en lugar de buey caballo, la carne es muy buena y el aporte de hierro es muy elevado, yo la compro y en lugar de filetes me hacen hamburguesas, y es deliciosa. La maateria grasa de dicha carne es mínima ya que casi toda es fibra. Intertar comerla merece la pena.

Cena: Sopa con 25 gr. de fideos o crema de verduras y la hago de la siguiente forma y hago mucha cantidad y la congelo, así tenemos para 2 / 3 veces. Y un huevo bien en tortilla o cocido. De postre si haceis la crema y poneis el queso teneis que comer fruta, sinó un iogurt 0% grasas.

Ingredientes: Puerro (3) , calabacín (1) y zanahorias (4 o 5), un poquito de aceite, pimienta y sal quien quiera, nosotros nos hemos acostumbrado a comer sin sal hace ya 9 años.

Cortamos el puerro, calabacín y zanahorias a taquitos, el tamaño es lo de menos. En la cazuela ponemos un poquito de aceite ( una cucharada y media si es para 2/3 días) y reogamos un poquito las verduras, opcional es flambear las verduras con un poquito de coñac, al quemar el alcohol no contiene ninguna caloría, y da un sabor muy bueno. Una vez que las verduras están un poquito rehogadas (ojo que por la poca cantidad de aceite se pueden quemar) añadimos un brik de caldo de pollo o verduras, yo me decanto por el primero, y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Una vez que han pasado los 20 minutos apagamos el fuego y añadimos un torcito de queso, lo más light que tengais o un trocito de queso cremoso, aunque no sea light no pasa nada, la cantidad de queso unos 20 gr. si es para consumir al momento 10gr. Y dejamos que con el calor se derrita, y lo pasamos por la turmix. Y listo para comer. Si quereis lo podeis tostar un poquito de pan y ponerlo por encima, recordar que sólo tenemos 30 gr. para comer así que vosotras misma.

Hola Mar y Aidon,

Así me gusta inventar en la comida, referente a los espárragos buscaré un sustito que tenga las mismas propiedades. Una cosa que nos va a salvar de la prisas y que yo lo encuentro genial, son los saltos o braseados de verduras, en un momento vamos a tener nuestra verdurita en el congelador y en 5 minutos ya tenemos un acompañamiento.

Otra cosa que hago es pollo al horno, mi horno permite hacerlos asado o alast, en cada sitio lo llaman de una manera diferente, con un pollo salvo 2 comidas o cenas, en mi caso tengo una barra que hace girar al pollo, y con la misma grasa del pollo se hace, y además elimina totalmente la grasa de la piel. Yo lo relleno con un limón y media naranja, un poquito de pimienta y a marear al pollo.

En en caso que no lo tengais, lo podeis hacer en un fuente de horno, tambien queda muy bueno, pero debeis de ir dando la vuelta de vez en cuando, yo aprovecho para poner una patatitas envueltas con papel de alumino y quedan geniales como acompañamiento para el pollo o para cualquier carne o pescado a la plancha, ojo he dicho patatitas. :mmmm:

Las patatas deben de ser de unos 100 gr. aproximado y con piel. Aidon yo tambien las abro unas vez cocinadas y le pongo unas hierbas provenzales y un poquito de pimienta, para chuparse los dedos. Referente a los pescados son mejores los pescado blancos ya que los azules aunque ser rico en Omega 3, son más grasos, pero un día es un día.

Casi se me olvida poner el menú de mañana

MENU VIERNES

COMIDA: Ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria. Y pescado a la plancha (pescado blanco) para Mar que no le gusta cocinar al mediodía pones en la ensalada una latita de atún o sardinillas, y tuestas un poquito de pan y lo troceas en la ensalada.

Cena: Caldo y ternera a la plancha, o un wook de ternera con verduras (calabacín o berenjena, cebolla, zanahoria y puerro) buenísimo.

Aunque no lo ponga recordar la pieza de fruto o iogurt en la comida y cena.

Ayer para mí un día nefasto, dieta 0, comí bistec con patatas fritas y por la noche me dio por hacer empanadillas, demasiado tiempo en casa. Hoy a poner remedio. Os pongo el menú para hoy que es de fiesta jejeje.

MENU DOMIGO:

COMIDA: TERNERA A LA JARDINERA y una pieza de fruta


Se toma una buena carne de ternera, solomillo o alguna otra carne magra con poca grasa. Se corta en dados grandes y se salan. Se dora en una cazuela, con aceite de oliva (una cucharada) a fuego vivo para sellar la carne, también podeis pasar la carne por un poco de harina, si es así vigilar bien que no se os queme.

Luego se le pone una cebolla cortada en finas rodajas y se espera a que se dore (fuego lento). A continuación se añade al guiso un vaso vino y se deja en suave cocción durante un media de hora.

Seguidamente se añaden las judías, cortadas en pequeños trozos pequeño la zanahoria, patatas y champiñones. Se se sazona con pimienta y sal, pudiéndosele añadir alguna hierba aromática(tomillo o romero), dejando todo en suave fuego durante al menos otros quince minutos.

Controlar el jugo del guiso, que no falte. Si es preciso añadir un vaso adicional de agua. Recordar que todo se hace a fuego lento, conservando de esta forma el jugo de la carne y los productos del campo. Es una receta sencilla y muy rica.

CENA: Espinacas o judias, yo el domingo suelo hacer las espinacas en la sarten, con 4/5 pasas troceadas y las utilizo como acompañamiento del segundo que es hamburguesa, como sustituto de la cebolla, o bien podeis cambiar la hamburguesa por 125 gr. de cordero limpio de grasa, vigilar que en el caso que compreis pierna de cordero debeis de pesar la carne sin el hueso de la pierna.

Mañana no creo que pueda poner el menú así que por favor hacer el que ya está posteado. Mañana es el día D :rezzar: , va a ser un día muy largo. Espero poder decir que ha sido positivo, sería el mejor regalo de Navidad de mi vida.